Archivo de la etiqueta: postres

Postre – Piña a la plancha

Ingredientes:

- Una piña grandeimages
- Azúcar en polvo
- Mantequilla
- El zumo de un limón
- Un litro de zumo de piña
- Ron blanco
- Cinco ramas de vainilla

Preparación:

1.- Pele la piña en rodajas semi – gruesas
2.- Disolver el azúcar en agua y llevarlo a ebullición.
3.- Cocer este sirope durante 2 minutos aproximadamente.
4.- Agregar el zumo de piña y el ron blanco.
5.- Mezclar.
6.- Cocer de 15 a 20 minutos.
7.- En un envase poner la mantequilla y las ramas de vainilla.
8.- Mezclar los dos preparados y deja cocer hasta la obtención de un sirope.
9.- Añadir el zumo de limón.
10.- Retirar del fuego y reserva.
11.- Cocinar las rodajas de piña a la plancha durante 5 minutos por cada lado.
12.- Servir de inmediato con la salsa de vainilla.

* Untar ligeramente con mantequilla las rodajas de piña antes de cocinarlas, para que no se peguen.