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Dieta Sana

Pero queremos advertirles que si desea perder más de 2 a 5 kilos de peso, debe hacerlo siempre bajo el control de su medico de familia.

Quien padezca alguna enfermedad debe ajustar la dieta a su problema de salud, por ejemplo, los hipertensos deben comer sin sal.

La dieta que les ofrecemos se puede convertir en una dieta equilibrada, es decir, conveniente para toda la familia, e incluso para embarazadas, si le añadimos a los menús de cada día, alimentos que aportan hidratos de carbono complejos como son: las legumbres, las patatas, el pan, los cereales.

Para evitar todo esto y porque les queremos bien, lean atentamente las siguientes recomendaciones para evitar estos problemas:

Requisitos para la Buena Dieta de Adelgazamiento

1.- No se pueden suprimir los aceites, cada día se tomará como mínimo 1 cucharada sopera de aceite. La carencia de ácidos grasos fundamentales, que aportan los buenos aceites vegetales, provoca y acelera el proceso de envejecimiento. El mejor aceite es el aceite de oliva.

2.- El consumo de minerales y vitaminas debe ser muy elevado, para ello se debe tomar a diario gran abundancia de verduras, y cada día una ración de alimento crudo en forma de ensaladas o frutas.

3.- La dieta debe tener un alto contenido de calcio, para ello el ideal es consumir a diario yogur y queso, que puede ser desnatado.

4.- Se debe suprimir el azúcar como edulcorante, puede endulzar con sacarina o con aspartamo.

5.- Hay que beber a diario un litro y medio de agua. Les recomendamos que lo hagan en forma de infusiones o caldo vegetales, por ejemplo, empezando el día bebiendo un vaso de un depurativo, diurético y mineralizante “Caldo con limón”, cocinado de la siguiente manera.

Ingredientes del caldo: 1 cebolla, 50 gr de apio y 4 ramas de perejil.
Preparación: Hervir la cebolla, el apio y el perejil en 1 litro de agua sin sal durante unos 20 minutos. Guardar este caldo en la nevera y cada día tomar un vaso del mismo al que añadiremos el zumo de medio limón recién exprimido.

A continuación le ofrecemos siete menús variados, para que le sirvan como ejemplo de las múltiples posibilidades que tienen para hacer unas comidas agradables y bajas en calorías.

Por ello les detallamos el primer menú con unas cantidades orientativas de alimentos. Porque uno de los grandes problemas que se presentan al seguir una dieta es que resulta muy incómodo pesar siempre la ración de alimentos, por esta razón, los otros seis menús están detallados sin cantidades.
Coma unas raciones normales, no pase gana y se puede ahorrar el pesar cada día los alimentos.

LUNES:

DESAYUNO:

– 2 quesitos de dieta.
- 20 gr de jamón.
- 1 kiwi.
- 1 yogur natural.
- Café sólo, té o infusión.

COMIDA: 366 KILOCALORÍAS.

Primer plato: ENSALADA COMPLETA (100 Kcal) Ejemplo de ensalada.
Ingredientes: 50 gr. de col lombarda.- 20 gr. de lechuga.- 50 gr. de pimiento.- 30 gr. de apio.-50gr de tomate.- 5 gr. de aceite = 1 cucharada de -postre.- Vinagre o limón.
Preparación: trozar y mezclar todos los ingredientes y aliñarlos.

Segundo plato: POLLO CON CALABACÍN (163 Kcal)
Ingredientes:100 gr. de pollo sin piel. 200 gr. de calabacines. Unas gotas de aceite. Zumo de medio limón.

Preparación: colocar el pollo sin piel y a filetes en una sartén o cazuela con unas gotas de aceite. Añadir el calabacín cortado a láminas finas. Cocer a fuego lento y con el recipiente tapado a media cocción. Añadir el zumo de limón y salar al gusto. Al final de la cocción dorar a fuego vivo durante unos segundos.

Postre: ALMENDRAS (90 Kcal).
Ingredientes: 15 gr. de almendras crudas o tostadas, que se masticarán muy lentamente acompañados con un café o una infusión.

CENA:

Primer plato: CREMA DE CALABACÍN (140 Kcal)
Ingredientes:200 gr de calabacines.- 1 puerro o 1 cebolla.- 1 quesito de dieta.

Preparación: hervir los calabacines con el puerro o la cebolla en muy poca agua. Una vez cocido, triturar con un quesito de dieta y servir con perejil picado.
Segundo plato: MEJILLONES AL VAPOR (186 Kcal)

Ingredientes: 500 gr. de mejillones.5 gr. de aceite. Zumo de limón y perejil.

Preparación: abrir los mejillones al vapor, añadirles perejil picado mezclado con el aceite y el zumo de limón.

Postre: YOGUR NATURAL DESNATADO (45 Kcal).

MARTES:

DESAYUNO:

– 2 quesitos de dieta.
- Medio tomate con atún en aceite.
- 1 yogur natural.
- Café, sólo o cortado con 2 cucharadass soperas de leche, o infusión.

COMIDA:

Primer plato: ESPÁRRAGOS Y ENDIVIAS. Aliñar con aceite o una cucharada de mayonesa.
Segundo plato: LOMO DE CERDO O CORDERO O TERNERA A LA PLANCHA ACOMPAÑADO CON CHAMPIÑONES.
Postre: 20 ALMENDRAS Y CAFÉ O INFUSIÓN.

CENA:

Primer plato: CREMA DE CALABACÍN.
Segundo plato: GAMBAS O CAMARONES A LA PLANCHA O HERVIDAS ACOMPAÑADAS DE LECHUGA.
Postre: YOGUR NATURAL.

MIERCOLES:

DESAYUNO:

– Tortilla de espinacas
- Zanahorias.
- 1 yogur natural.
- Café o infusión.

COMIDA:

Primer plato: VERDURA DEL TIEMPO. Saltear con un poco de aceite y ajo o con unos trozos de jamón.
Segundo plato: PESCADO AZUL A LA PLANCHA.
Postre: YOGUR NATURAL

CENA:

Primer plato: ENSALADA VARIADA.
Segundo plato: BACALAO CON CEBOLLA.
Hervido o al horno. Aliñar con aceite o mayonesa.
Postre: 1 TROZO DE PIÑA NATURAL.

JUEVES:

DESAYUNO:

– 2 quesitos de dieta.
- 1 yogur natural.
- Fresones o frutillas.
- Café, sólo o cortado con 2 cucharadass soperas de leche, o té o infusión.

COMIDA:

Primer plato: CHAMPIÑONES SALTEADOS CON AJO Y PEREJIL.
Segundo plato: FILETES DE PAVO A LA PLANCHA CON PIMIENTOS ASADOS.
Postre: 20 ALMENDRAS, CAFÉ O INFUSIÓN.

CENA:

Primer plato: COGOLLOS CON ANCHOAS O ATÚN.
Segundo plato: TORTILLA DE VERDURAS.
Postre: YOGUR DESNATADO.

VIERNES:

DESAYUNO:

– 2 quesitos de dieta.
- 2 tostadas de pan integral.
> – 1 kiwi.
- Café o infusión.

COMIDA:

Primer plato: TOMATES CON QUESO FRESCO.Aliñar con aceite y orégano.
Segundo plato: CALAMARES O SEPIA A LA PLANCHA.
Postre: FRESONES O FRUTILLAS.

CENA:

Primer plato: PIMIENTO, BERENJENA Y CEBOLLA ASADOS.
Segundo plato: PESCADO BLANCO A LA PLANCHA, AL HORNO O HERVIDO.
Postre: YOGUR DESNATADO.

SÁBADO:

DESAYUNO:

– 2 tostadas de pan integral.
- Jamón de pavo.
- 1 yogur natural.
- Café o infusión.

COMIDA:

Primer plato: ALCACHOFAS O ALCAHUCILES AL HORNO. Con un picadillo de ajo perejil y jamón.
Segundo plato: PESCADO AZUL.
A la plancha o al vapor, acompañar con zanahoria rallada.
Postre: 1 TROZO DE PIÑA O ANANÁ NATURAL.

CENA:

Plato único: JUDÍAS (CHAUCHAS) o ARVEJAS VERDES.
Con tomate crudo y atún o pescado ahumado o con palitos de cangrejo.
Postre: YOGUR CON FRESONES O CON PIÑA NATURAL.

DOMINGO:

DESAYUNO:

– Yogur natural.
- 1 pieza de fruta.
- 2 quesitos de dieta.
- Café o infusión.

COMIDA:

Primer plato: UNA TAZA DE CALDO.
Con trozos de pollo y queso rallado.
Segundo plato: CONEJO. Rustico o a la plancha. Acompañar con tomates al horno.
Postre: FRESONES.

CENA:

Primer plato: CREMA O PURÉ DE VERDURAS.
Segundo plato: PULPO A LA GALLEGA.
Postre: MANZANA AL HORNO O HERVIDA.

Cómo convertir La Buena Dieta de “Saber Vivir” en una dieta de Mantenimiento Una dieta de adelgazamiento no debería ser un sacrificio que uno hace hasta bajar de peso para luego olvidarse de ella y comer lo que se comía antes de comenzar.

Sólo es necesario añadirle un par de detalles a nuestra dieta de adelgazamiento para convertirla en una dieta de mantenimiento, equilibrada y con todos los nutrientes y el aporte energético necesarios para nuestro organismo: Enriquecer los desayunos con pan integral, leche o fruta
En los almuerzos y cenas es necesario añadir unas cinco u seis cucharadas soperas de legumbre cocida (lentejas, guisantes, etc.), o bien cinco cucharadas soperas de arroz o maiz, o incluso unos 150 gramos de patata (papas).

Dieta Diabeticos

Las personas con diabetes no producen o mejor dicho producen de manera minima, por lo que las inyecciones de Insulina le ayudaran a medir la cantidad de azúcar de su cuerpo.

El saber cuidarse en tal condición ayuda a prevenir complicaciones debidas a la diabetes. Esto puede incluir pobre circulación de sangre, entrar en coma, o hasta la pérdida de las piernas (la amputación).

El cuidado de la condición diabética incluye comer ciertos alimentos, particularmente las comidas altas en carbohidratos, o almidones, regularmente y en cantidades adecuadas. Esto previene que el nivel de azúcar en la sangre se ponga muy baja (hipoglicemia) o muy alta (hiperglicemia). Ambas condiciones (hipoglicemia o hiperglicemia) pueden ser peligrosas.

Una clave para el buen cuidado de la condición diabética es comer a la misma hora (regularmente), especialmente si el individuo usa insulina. Si usted usa insulina y no come regularmente estará tomando un riesgo de hipoglicemia. Esto puede causar mareos y puede complicarse con desmayos y hasta entrar en coma.

Además de comer a horas fijas, es importante comer la cantidad adecuada de carbohidratos. Si no come suficiente, tendrá síntomas de hipoglicemia. Si come demasiados carbohidratos tendrá síntomas de hiperglicemia. Estos síntomas se parecen a los de hipoglicemia, o sea, incluyen mareos, desmayos, y en extremo, coma.

Dieta para Siete dias

Una dieta sana y balanceada lista para eliminar grasas en 7 días. Además existe flexibilidad, ya que si no te gusta lo de un día lo puedes repetir por otro que te agrade.

Debe tomar algunas recomendaciones al comenzar la dieta:
-    Debéis tomar al menos 2 litros de agua para ayudar a eliminar la grasa
-    Un buen sacrificio puede dar ventaja a rebajar de peso, por lo que también se recomienda caminar una hora diaria.

Desayuno y Merienda:

• Café
• Té
• 2 tostadas
• Queso descremado
• Yogur de dieta.

• Lunes

Almuerzo: Ensalada de frutas
Cena: Un cuarto de pollo con ensalada

• Martes

Almuerzo : Un pimiento asado , o arvejas y 2 kiwis
Cena: Un filete de carne vacuna con ensalada de verduras

• Miércoles

Almuerzo: Clara de huevo y calabaza pisada, cocinado al horno
Cena: Champiñones

• Jueves

Almuerzo: Una patata (papa) al horno y una tortilla de champiñones o cebolla
Cena: Filete de pescado envuelto en aluminio a la plancha; ensalada mixta (variedad de verduras de hoja, cebolla y tomate)

• Viernes

Almuerzo: ensalada de frutas
Cena: Pescado al horno con pure de manzana, o de calabaza

• Sábado

Almuerzo: Ensalada de verdura fresca y una naranja.
Cena: Arroz integral con trozos de pescado, mariscos y/ o pollo. 1 melocotón (durazno)

• Domingo

Almuerzo: Media porción de tallarines (spaguetis) con salsa de tomate, sin queso

Cena: Filete de pescado envuelto en aluminio con ensalada. Compota de manzana

Dieta especial

Lunes:

Desayuno: café con leche desnatada. Tres panecillos “suecos” con margarina y mermelada.

Media mañana: café o infusión y tres nísperos.

Comida: judías verdes rehogadas con ajo y cebolla. Filete de ternera a la parrilla. Sandía.

Merienda: 2 biscotes con jamón de York.

Cena: ensalada verde (escarola, rúcula y lechuga). 1 kiwi.

Prueba la mermelada de frutas del bosque. Contiene antioxidantes y está buenísima.

Consume sobre todo frutas de temporada.

Recuerda que el ajo y la cebolla, además de dar un toque sabroso a nuestra comida son diuréticos y tonificantes.

Puedes comprar distintos tipos de lechuga que vienen ya empaquetados y lavados.

Martes:

Desayuno: café o té con cereales integrales. Un kiwi.

Media mañana: Un yogur bio desnatado.

Comida: Pollo asado y patata asada. Ensalada de tomate y pepino. Macedonia de pera, manzana y naranja.

Merienda: Montadito de atún. Refresco “ligth”.

Cena: Tortilla francesa, espárragos, melocotón y manzana asada.

Kiwi: ayuda a mejorar el tránsito intestinal. Rico en ácido propeolítico que ayuda a mejorar la circulación.

Yogur bio: por su alto contenido en fibra y su efecto bio-regulador nos ayuda a mejorar el estreñimiento.

Manzana: ayuda a controlar el apetito y mejora en tránsito intestinal.

Tomate. a sus efectos antioxidantes añade su efecto diurético y mineralizante.

Atún: pescado azul, rico en ácidos grasos omega-3 es una importante ayuda para prevenir trastornos cardiovasculares.

Miércoles:

Desayuno: café o té, zumo de naranja, cuatro galletas integrales.

Media mañana: Té rojo y dos albaricoques.

Comida: Ensalada de pasta. Salmón al horno. Sorbete de sandía.

Merienda: dos rodajas de piña . Café o infusión.

Cena: fiambre de pollo o pavo. Verduras asadas. Ciruelas rojas.

Sandía y ciruelas: futas ricas en vitamina A y muy bajas en calorías.

Espárragos y piña: tienen un alto contenido en fibra y potasio, favoreciendo la digestión de las proteínas.

Jueves:

Desayuno: café o te. Tres panecillos suecos con mantequilla y mermelada.

Media mañana: café o te. Tazón de fresas.

Comida: Acelgas rehogadas. Hamburguesa de pavo con arroz integral.

Merienda: Un zumo de naranja.

Cena: Crema de puerro y cebolla. Lenguado a la plancha.

Puerros: verdura baja en calorías que favorece la diuresis.

naranja: fruta con un alto contenido en vitamina C, que además favorece le transito intestinal.

Pavo: carne magra que contiene proteínas de alto valor biológico, y un contenido muy bajo en grasas.

Viernes:

Desayuno: café o te. cereales integrales.

Media mañana: Un yogur desnatado.

Comida: brocheta de ternera con champiñones y pimientos al horno.

Merienda: Montadito de embutido Ibérico. refresco ligth.

Cena: Sepia a la plancha. Ensalada Verde. Manzana asada.

El jamón ibérico tiene un contenido bajo en calorías y grasas y alto en proteínas.

Sepia: contenido muy bajo en calorías y muy rica en omega-3 que mejora la salud de nuestro sistema circulatorio.

Sábado:

Desayuno: café o te. Curato galletas integrales.

Media mañana: Un yogur desnatado.

Comida: Brécol cocido. Bistec de ternera a la parrilla.

Merienda: Zumo de fresas y naranja.

Cena: Ensalada de pimientos asados y tomate. Merluza a la plancha.

Brécol: alimento muy rico en ácido folico y hierro.

Domingo:

Desayuno: café o te con cereales integrales.

Media mañana: Un yogur desnatado.

Comida: Lentejas estofadas.

Merienda: café o te y una pera.

Cena: Espinacas rehogadas y queso de Burgos. Fresquillas.

Lentejas: tienen un contenido alto en proteínas y bajo en grasas.

Espinacas: Tienen un contenido alto de minerales y ácidos antioxidantes.

Desayunos vegetarianos

gastronomia-04

Desayuno fresco

• Una taza de leche de Soya, si desea puede prepararla con leche
• Cereal integral a gusto
• 4 naranjas exprimidas
• Un platillo de ensalada de frutas (manzana, kiwi, plátano, fresas y pera).

Desayuno energético

• Batido de plátano con leche de soya o leche de soya con
• 2 cruasanes integrales a la plancha, con margarina y mermelada de fresa,
• Licuar piña con uvas
• Un vaso de fresas

Desayuno mediterráneo

• 1 vaso de café con leche de soja,
• Sándwich de tomate rallado fresco dos rebanadas de pan integral y a gusto aceite de oliva.
• 4 Naranjas exprimidas
Recordamos que los que no sean vegetarianos estrictos, pueden sustituir la leche de soja por leche de vaca, y la mermelada, por miel.