Secretos con bajo contenido calórico (III)

Grasa:

Es recomendable reducir la grasa en vuestros alimentos, se puede reducir en un 20%. El aceite vegetal o de oliva da menor textura cremosa pero no    mantequillareduce su nivel de calorías.

Para las recetas que se necesite tener más humedad se podría añadir puré de frutas sin azúcar, jugo de naranja o yogurt light. Entre estos se recomienda el puré de manzana ya que no tiene mucho sabor ni altara los colores del resultado.

Función: En algunas ocasiones es necesaria la grasa sólida para no perder lo crujiente de las galletas o esa estructura esponjosa. Para ello se podría remplazar la mantequilla o manteca por MARGARINA light 100% libre de grasa trans.

Beneficio: Por si no sabéis la grasa es uno de los nutrientes que genera más cantidad de calorías, ya que aporta con 9 calorías por gramo consumido. Al sustituir las grasas por margarina light evitamos y reducimos la grasa saturada y colesterol de vuestro cuerpo.

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