Secretos con bajo contenido calórico (I)

Harina:

Para casi todas la recetas de masitas es utilizada la famosa harina, pero también podemos sustituirla por la harina integral, la que esta constituidaza por la menudencia del grano que es tan nutritivo al igual que la harina común.

Función: permite el aumento del volumen, el trigo es el único grano que no necesita estructurarse al igualHarina que la de maíz y avena. La harina integral tiene menos capacidad de dar esta estructura, así que es mejor no utilizarla en un 100%.

Beneficio: En comparación de media taza de harina común, media taza de harina de integral aporta 6 veces en gramos de fibra, 12 veces mas magnesio.
Esta fibra ayuda a retardar la elevación del azúcar en la sangra, lo que es necesario  para evitar la diabetes, además que ayuda en la digestión y sacia el doble de veces que la harina normal.

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